Apie vyną

Taip nusprendė penkiolika Toskanos vyno įmonių, darančių žinomiausią pasaulyje itališką vyną – Chianti istorinėje jo gimtavietėje, ir pasiuntė savo atstovus į Baltijos šalis, kad jų gyventojams parodytų savo pasididžiavimą. Žinoma, ir kad susirastų importuotojus. Pirmiausia tai buvo padaryta Vilniuje, restorane „Stikliai“. Pusė tų įmonių jau buvo Vilniuje prieš porą metų. Kai kurios jau turi prekybos ...

Nuolat esu klausiamas, ar vynas, padarytas iš kelių vynuogių veislių, geresnis už padarytą iš vienos veislės. Dėl to vyno mėgėjai diskutuoja visame pasaulyje. Diskutuoja ir profesionalai. Atrodytų, kad vynas iš kelių veislių turėtų būti visada pranašesnis, nes jame sujungtos gerosios kelių veislių savybės, papildančios viena kitą ir praturtinančios vyną. Tačiau viskas ne taip paprasta... Veronoje vyko ...

Kad jis negeriamas vasarą – tai jau tikrai! Bet kitais metų laikais atsiranda daug progų gerti karštą vyną. Rudens darganos ir artėjančios žiemos alsavimas; šaltos ir net speiguotos žiemos dienos; ankstyvo pavasario lietūs ir apgaulingai nepastovi temperatūra su šaltais vakarais; nuovargis po sunkaus fizinio darbo ore ar slidinėjimo – visa tai skatina ieškoti kuom susišildyti ...

Šventėje „Vyno dienos 2011“ lankytojų dėmesį patraukė „Bennet“ stendas, sušvitęs rožinėmis spalvomis. Nė vienas kitas importuotojas tiek rožinių vynų neturėjo. „Bennet“ asortimente yra apie tuziną rožinių vynų; kitų yra po vieną kitą, o kai kurių dar visai nėra. „Bennet“ pasiryžo dar kartą atkreipti Lietuvos vyno vartotojų dėmesį į šiuo metu labai populiarėjantį, o vasarą tiesiog ...

Neseniai ragavome vynus iš šiaurinės Italijos Friuli-Venecijos-Džiulijos regiono. Regionas pasižymi baltaisiais vynais. Vietinis Pinot Grigio yra, turbūt, geriausias iš šios veislės vynų visoje Italijoje. O populiariausias yra Friulano. Italas pastatė atkimštą butelį šio vyno ir pasididžiuodamas paskelbė: „Tocai Friulano!“ Pasitikslindamas paklausiau jo: „Argi jūs dar vartojate šį pavadinimą?“ „Mes jį vartojome, vartojame ir vartosime visados!“ šaute ...

Industriniai ir artisan sūriai „Kiek daug mūsų sūrių atrodo kaip plastikas, kvepia kaip plastikas ir įpakuoti į plastiką“, kalbėjo sūrių parodoje Bra mieste Italijoje Robas Kaufeltas iš Niujorko, didelės sūrio parduotuvės savininkas. Artisan sūrio gamybaAmerikiečiai neturi savo senos sūrių darymo tradicijos nei savų sūrių. Komercinę sūrių gamybą JAV pradėjo kolonistai Naujojoje Anglijoje – šiaurės rytų valstijose, kurie iš ...

Šitame vienuolyne gyvenau visą savaitę. Jaukiau, ramiau, patogiau ir džiugiau gyventi nerasi niekur daugiau. Už lango girdisi aistringi purplelių pokalbiai, strazdų fleitos ir mažų giesmininkų melodingos trelės. Vienuolyno viduje tyla ir ramybė. Retų žingsnių ir negarsių kalbų aidai ištirpsta tarp kolonų, nišose, aukštuose skliautuose. Kalbėti nesinori; juolab kalbėti garsiai. Malonu tylėti. Malonu žiūrėti į senovinius ...

Iki 2010 metų Makedonijos vyno Lietuvoje dar nebuvo. Importuotojai daugiau žvalgėsi į didžiąsias vyno šalis. Ką jau ten jiems maža Makedonija... Tačiau Vakarų Europa dabar labai susidomėjo makedonietišku vynu. Makedonijoje vyndarystė prasidėjo Aleksandro Makedoniečio tėvo Filipo laikais, o gal ir anksčiau. Šalis ir jos vyndarystė išgyveno visokius laikus. XX a. pradžioje šalį pasidalino Graikija, Bulgarija ir ...

Visus metus vyndarys neramiai laukia. Žiūri, kokia žiema. Laukia, koks bus pavasaris; laukia, kokia bus vasara. Labai jaudindamasis laukia rudens, nes tada paaiškėja, ar vynuogių derlius geras, ar orai nebus tokie, kad gero vyno nepadarysi. Vyno mėgėjas taip pat laukia ir jaudinasi. Bet ne kiekvienas, o tik tas, kuris jau pažįsta vynus, žino vynuogių veislių ypatybes, ...

Gėrimas taurėje žaižaruoja gintaro, arbatos, vario atspalviais. Jo aromatuose jaučiasi gaivumas, vanilė. Ar tai konjakas „Remy Martin“? Jame jaučiasi biskvitas, oda, net lengvas dūmas, o skonis ir aksominis, ir tvirtas, vyriškas. Ar tai „Frapin“? Jame yra salsvumo iš pradžių, karamelės, po to džiovintų vaisių, ąžuolo, riešutų, net gėlių. Kas tai: „Martell“? Ne, tai ne tie ...